冷庫(kù)工程
果蔬保鮮冷庫(kù)
茶葉保鮮庫(kù)建造
鮮花保鮮庫(kù)
水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)
大型冷庫(kù)設(shè)計(jì) 、大型冷庫(kù)工程建造
中大型冷庫(kù)工程建造
大型物流冷庫(kù)規(guī)劃建造
醫(yī)藥冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造
速凍冷庫(kù)設(shè)計(jì)與建造
氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)建造
杭州小型冷庫(kù)安裝
食品冷庫(kù)建造安裝
雙溫冷藏庫(kù)安裝
藥品冷庫(kù)GSP驗(yàn)證
酒店雙溫冷庫(kù)、食堂冷庫(kù)、餐飲雙溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)造
聯(lián)系我們
免費(fèi)咨詢(xún)熱線(xiàn)：400-8269-609
聯(lián)系人：業(yè)務(wù)部 高經(jīng)理
24小時(shí)咨詢(xún)：15355424256
電話(huà)：0571-87139668
傳真：0571-87139629
地址：杭州市上城區(qū)九和路九和人家3幢2樓
冷庫(kù)安裝公司 >>新聞中心 >>制冷資訊 >>
冰淇淋等冷飲制品冷庫(kù)冷鏈的一體化
時(shí)間：2016-05-01編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
五一假日，熱浪來(lái)襲，預(yù)示著即將步入需要雪糕、冰淇淋等消暑神器的炎熱夏季。雪糕、冰淇淋等冷飲制品在運(yùn)輸、存放條件有別于其他休閑食品，從生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費(fèi)的流轉(zhuǎn)中需要冷庫(kù)冷鏈的基礎(chǔ)建設(shè)。
冰淇淋冷藏要求在-22℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如果儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-22℃，含奶油量較高的冰淇淋就達(dá)不到應(yīng)有的硬度和保質(zhì)期。冷鏈運(yùn)輸時(shí)，冰淇淋需達(dá)到-18℃以下，否則就有融化二次冰凍的危險(xiǎn)，這而從冰凍后的冰淇淋就只能算作冰和奶油的混合物，吃起來(lái)口感如冰渣渣一般遜色，還存在衛(wèi)生安全隱患。總之，冷庫(kù)冷鏈在某種程度上決定了冰淇淋庫(kù)華制冷終進(jìn)到消費(fèi)者口中的口感。
實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)冷鏈一體化對(duì)于冰淇淋來(lái)說(shuō)，有著至關(guān)重要的作用。而且，現(xiàn)如今冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益趨向白熱化，良好的口感就可能是品牌競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額的關(guān)鍵。打破冰淇淋季節(jié)性消費(fèi)也是一個(gè)突破口。目前整個(gè)乳制品行業(yè)都顯現(xiàn)出激烈競(jìng)爭(zhēng)的情況下，冰淇淋正擺脫季節(jié)屬性，向休閑、高端、個(gè)性化等方向邁進(jìn)，市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣也由傳統(tǒng)的防暑降溫轉(zhuǎn)變?yōu)楦叨嘶硎苄拖M(fèi)。
冰淇淋冷藏要求在-22℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如果儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-22℃，含奶油量較高的冰淇淋就達(dá)不到應(yīng)有的硬度和保質(zhì)期。冷鏈運(yùn)輸時(shí)，冰淇淋需達(dá)到-18℃以下，否則就有融化二次冰凍的危險(xiǎn)，這而從冰凍后的冰淇淋就只能算作冰和奶油的混合物，吃起來(lái)口感如冰渣渣一般遜色，還存在衛(wèi)生安全隱患。總之，冷庫(kù)冷鏈在某種程度上決定了冰淇淋庫(kù)華制冷終進(jìn)到消費(fèi)者口中的口感。
實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)冷鏈一體化對(duì)于冰淇淋來(lái)說(shuō)，有著至關(guān)重要的作用。而且，現(xiàn)如今冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益趨向白熱化，良好的口感就可能是品牌競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額的關(guān)鍵。打破冰淇淋季節(jié)性消費(fèi)也是一個(gè)突破口。目前整個(gè)乳制品行業(yè)都顯現(xiàn)出激烈競(jìng)爭(zhēng)的情況下，冰淇淋正擺脫季節(jié)屬性，向休閑、高端、個(gè)性化等方向邁進(jìn)，市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣也由傳統(tǒng)的防暑降溫轉(zhuǎn)變?yōu)楦叨嘶硎苄拖M(fèi)。
浙公網(wǎng)安備 33010402001705號(hào)
