紅薯可以用保鮮庫儲存嗎？

是可以的，但是要注意，如果冬季儲存，溫度過低，庫房是需要加熱的，以免凍傷損壞。因此總結(jié)為：夏天儲存要制冷，冬天儲存要加熱，保持庫房溫度恒定。

紅薯入庫前要降溫預(yù)冷，預(yù)冷的目的是降低旺盛的呼吸和蒸騰作用，降低水分和營養(yǎng)成分的流失。

搬運過程注意：輕拿、輕放、輕搬，避免造成機械傷害。采用帶通氣孔的木條箱、塑料箱，碼放高度不超過6層/垛，垛與垛之間留有兼通風(fēng)作用的觀察過道，寬度應(yīng)不小于0.6m，也可根據(jù)機械搬運作業(yè)的需要確定，留有運輸作業(yè)和檢查作用的過道。

紅薯保鮮庫存儲時間可以達到8個月左右。儲藏期間應(yīng)定期抽樣檢查是否有病害、冷害、轉(zhuǎn)色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除。